En julio es el Día del Helado y mejor fecha para celebrarlo no podía existir, ya que en esta temporada de verano es el postre perfecto para mitigar el calor y refrescarnos.
Una opción saludable de disfrutarlo es prepararlo nosotros mismos con ingredientes fáciles que puedes tener en casa como las frutas y verduras, siendo también una forma divertida de incluirlas en tu dieta.
La nutrióloga con diplomado en educación en diabetes, Gabriela Cobián, comenta que el aporte nutricional dependerá de los ingredientes que se elijan, pero generalmente se puede encontrar una buena cantidad de fibra.
“Por ejemplo, al realizar un helado de pepino, limón y chía de base agua, podemos obtener vitamina K, vitamina C, ácido fólico, magnesio, fósforo, potasio y calcio, aparte de tener una buena cantidad de fibra y omega 3”, expresa.
Si prefieres un helado a base de leche baja en grasa, fresas y frutos secos, obtendrás proteínas gracias a la leche y oleaginosas, así como carbohidratos, vitamina C, vitamina A, ácido fólico y potasio por parte de las fresas.
La dosis recomendada
En una dieta equilibrada, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo de 4 a 5 porciones de frutas al día e incluir verduras en cada comida.
Por lo que, la nutrióloga señala que “podríamos incluir esta opción de consumo de frutas en nuestro día sin preocupaciones, siguiendo la porción de 1 taza de la fruta deseada, a excepción del plátano, mango y pera que la porción es media pieza”.
Sobre los contras de comer helado en exceso, la especialista menciona que existen contraindicaciones en su consumo, sobre todo cuando es un producto alto en azúcares añadidos.
“Es necesario revisar las etiquetas de nuestros helados al comprarlos o bien, realizarlos desde casa evitando ponerle azúcar extra a la de la fruta”, recomienda.
¡Prepáralos tú mismo!
Si quieres hacer tus propios helados en casa, la nutrióloga nos comparte el procedimiento:
- Congela la fruta
- Ponla en un procesador y agrega chía (previamente hidratada con agua)
- Endulza con algún edulcorante a tu agrado
- Si gustas puedes agregar chamoy hecho a base de flor de Jamaica cocida, limón y chilito en polvo
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