Los precios de los productos del mar con mayor demanda en esta cuaresma registraron aumentos promedio de 15 hasta 45 por ciento.
Así lo informó la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, al presentar su monitoreo de precios por motivo de la temporada de cuaresma.
El desafío que enfrentan los comercios esta temporada es la inflación, que provocó un alza de doble dígito en los productos estrella de la temporada.
En general, la inflación provocó un aumento de 13.5 por ciento en el precio del pescado; mientras que el camarón subió 13.4 por ciento.
El camarón pacotilla, por ejemplo, costaba 260 pesos, este año se vende en 360 pesos, en promedio; representa un incremento de 40 por ciento.
Este monitoreo señala que el salmón se incrementó de 420 hasta 510 pesos el kilogramo; mientras que otros productos como los medallones de atún de 265 a 320 pesos el kilo.
El organismo advierte, incluso, que el costo promedio de una comida en restaurante esta cuaresma es de aproximadamente 5 mil 330 pesos, para cinco personas.
Por otro lado, el precio más económico del pescado corresponde al kilogramo de barrilete, que promedia los 35 pesos.
En pescados como la mojarra, el costo puede llegar hasta los 184 pesos por kilo; mientras que en mariscos, el camarón y el pulpo alcanzan 359 y 273 pesos el kilo, respectivamente.
Entre los productos de mar que mantuvieron su precio está el surimi que cuesta 110 pesos el kilo, en promedio; el pescado sierra que se conserva en los 100 pesos o la curvina a 85 pesos el kilogramo en promedio.
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