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La cereza de tus creaciones

Son las favoritas en la elaboración de helados, tartas, mousses, sorbetes, compotas, ensaladas o en la decoración de ellos; conoce más de esta fruta

18 marzo, 2017 7:19 am

Por Marisol Rodríguez

Frescas o como protagonistas en diversas recetas, las cerezas son un fruto de gran sabor y no pueden faltar en tu cocina.

Por lo general se utilizan en la elaboración de helados, tartas, mousses, sorbetes, compotas, ensaladas o en la decoración de platillos.

Las cerezas se dan en árboles grandes y rectos, por lo general de once metros de altura, y en primavera suelen vestirse de cientos de flores blancas.

El fruto se clasifica en dulce o agrio y también suele ser utilizado para jugos, vinos y bebidas.

Entre los principales países productores se encuentran Irán, Estados Unidos, Turquía, Italia, Alemania, España, Líbano, Rumania, Francia y Rusia.

Sus propiedades

Las cerezas son una fuente de vitamina C, E, magnesio, hierro y ácido fólico; las dulces aportan una mayor cantidad de potasio que las ácidas.

Son ricas en hidratos de carbonos y su valor calórico es moderado; además, poseen una cantidad significativa de fibra.

Elige las mejores

Al momento de comprar cerezas asegúrate que sean firmes, de un color luminoso y sin tallos secos; evita las pequeñas, descoloridas y manchadas.

¿Sabías que…

en todo el mundo se producen más de dos millones de cerezas al año?

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