Un verdadero golpe al bolsillo y las mesas de los hogares mexicanos es el que se avecina para las próximas semanas, pues se pronostica un incremento al precio de la tortilla.
El kilo de este tradicional alimento de la canasta básica podría colocarse muy cerca de los 30 pesos, adelantaron comerciantes.
Esta alza deriva del aumento considerable que registran insumos como el maíz, que en un año se ha encarecido hasta un 24 por ciento.
“El precio del maíz y el trigo se está viendo presionado, los futuros de estos granos; además, la guerra los está presionando mucho ya que estos países del conflicto son de los principales que generan o producen estos granos. Esto va a rebotar en el mercado mexicano, sin duda. Estamos esperando un incremento en el precio del nixtamal, la masa y la tortilla, la cual puede dispararse hasta 25 pesos promedio mínimo. En algunas partes, sobre todo en el norte, puede llegar a 29 pesos”, anticipó Cuauhtémoc Rivera, dirigente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
En enero, el precio promedio de la tortilla era de $18.72; esta semana llegó a $19.98
Mientras tanto, como referencia cabe mencionar que durante la última semana el precio promedio de la tortilla a nivel nacional alcanzó su nivel máximo, ubicándose en 20.02 pesos por kilogramo en tortillería tradicional y en 13.65 pesos en tiendas de autoservicio. Esto reflejando un respectivo incremento de 24.7 por ciento y 11.7 por ciento, en comparación con los 16.05 pesos y 12.22 observados a esta misma fecha de 2021.
Además, en marzo, el precio futuro del maíz amarillo promedia 293.6 dólares la tonelada métrica. Es 14.7 por ciento arriba de los de 256 dólares en febrero y 36.5 por ciento mayor a los 215.1 dólares en marzo de 2021.
Según Bloomberg, la empresa Gruma dijo que gracias al sólido posicionamiento de marca “han podido aumentar precios en este entorno inflacionario”.
La Secretaría de Economía señaló que el pasado 3 de enero el precio promedio era de 18.72 pesos por kilo, contra 19.98 hasta el pasado 25 de marzo.
El texto original se puede encontrar en Informe Confidencial, sitio con el que Norte Digital tiene un acuerdo para publicarlo.
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