Para evitar caer en especulaciones sobre el caso de lechuga mexicana presuntamente contaminada con un parásito o bacteria, hay que esperar que concluya la investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos, estimó el presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Ciudad Juárez (Canaco), Iván Pérez Ruiz.
Después que la semana pasada se reportó en medios internacionales, que había por lo menos mil 600 casos de infecciones gastrointestinales, denominados como “diarrea explosiva” en territorio estadounidense, el líder del comercio organizado en esta frontera pidió evitar comentarios y especulaciones.
Aclaró que la lechuga que está actualmente a la venta en centros comerciales de Juárez no es del mismo lote en el que se encontró la verdura presuntamente contaminada.
De acuerdo con lo que se ha difundido hasta ahora, podría tratarse de la lechuga tipo iceberg rallada y procesada por la compañía Taylor Farms en Guanajuato.
“La lechuga que está a la venta en centros comerciales de Juárez, no es del mismo lote”, aseguró.
Dijo que es necesario señalar que, desde siempre, la lechuga como las fresas, son alimentos muy delicados, que se recomienda lavar muy bien antes de consumirlos.
“Hasta que no tengamos el dictamen de la FDA, todo ha sido a raíz de especulaciones y comentarios”, insistió.
Sostuvo que lo que se está haciendo en restaurantes es redoblar las medidas de desinfección de la verdura para evitar que pase algo.
Pérez Ruiz recordó que la FDA es una institución en Estados Unidos, extremadamente cauta en sus controles para cuidar los alimentos que consume la población estadounidense.
En ese sentido reiteró que lo más recomendable es esperar el dictamen. Una de las informaciones que más se difundieron el fin de semana, fue que la FDA se retractó de un resultado supuestamente positivo a la bacteria cyclospora en lechuga mexicana.
Después de esa aclaración, al cierre de esta nota, la agencia estadounidense no ha informado ningún dato sobre resultados de la investigación que continúa en proceso.
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