La hipertensión arterial es una enfermedad que causa afecciones graves que pueden llevar a la muerte, por lo que el IMSS en Chihuahua emprendió una campaña de cuidados alimenticios llamada Plato del Bien Comer.
Definen la presión arterial como la medición de fuerza ejercida contra las paredes de las arterias a medida que el corazón bombea sangre al cuerpo.
“Hipertensión es el término utilizado para describir la presión arterial alta. Es decir, por encima de 140/90, y se considera grave cuando está por encima de 180/120”, explica.
Advierten que si no se trata puede llevar a muchas afecciones, entre las que destacan enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares, insuficiencia renal y problemas en ojos.
Enfatiza que “el paciente hipertenso requiere extremar precauciones, principalmente en su alimentación, que es el factor principal para controlar esta afección”.
Recomendaciones del Bien Comer
Recomiendan el consumo moderado de alimentos derivados de lácteos como leche cuajada, yogurt, y la ingesta de alimentos preferiblemente no azucarados y carnes que contengan la menor cantidad de grasa posible.
También pescado, huevo, cereal, papa, legumbres y frutas, excepto las que están en almíbar, las frutas desecadas o confitadas, indica el Seguro Social.
Señalan que es saludable el consumo de agua natural, caldos bajos en grasas, bebidas refrescantes no azucaradas, aceite de oliva de girasol, maíz, soja y mantequilla.
Enfatizan que se deben evitar comidas demasiado saladas, grandes cantidades de alcohol, alimentos precocinados, como pizzas o congelados, enlatados y en conservas, o frutos secos, ya que contienen mucho sodio, salsas de tomate, mostaza y caldos precocinados.
El IMSS recomienda a pacientes hipertensos cuidarse, tomar sus medicamentos y seguir al pie de la letra las recomendaciones del médico especialista.
El Plato del Bien Comer es una herramienta visual creada por la Secretaría de Salud para orientar a la población hacia una alimentación balanceada.
El plato muestra grupos alimenticios según sus aportaciones nutrimentales y la forma en que deben combinarse según la necesidad y posibilidad de cada persona.
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