Por medio de redes sociales, la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) anunció que este 21 de octubre, en el Gimnasio Universitario, el influencer especializado en química de alimentos, Rafael Carbajal, impartirá su charla informativa “Foodturama” a la comunidad universitaria.
Se indicó que este evento está programado para las 11 de la mañana y tendrá entrada libre para todos aquellos interesados en conocer la plática, en la que se discutirán los efectos de la Inteligencia Artificial en los alimentos, entre otras cuestiones relacionadas.
Carbajal es doctor en ingeniería bioquímica y profesor investigador del Instituto Tecnológico de Durango, con especialidad en biotecnología microbiana.
Desde la contingencia sanitaria provocada por la pandemia de Covid-19, comenzó a realizar videos a través de redes sociales, alcanzando gran popularidad, principalmente Facebook y Tiktok.
Con más de 4 millones de seguidores en todas sus redes sociales, se ha convertido uno de los divulgadores científicos con mayor impacto en México y Latinoamérica.
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