Hoy es el Día Internacional de la Cerveza, una bebida cuyo origen se remonta a nueve mil años, en el Oriente Medio, en la región que hoy ocupa Irak, cuando era fabricada por los sumerios.
A partir de entonces emprendió un largo viaje que, durante varios siglos y numerosos experimentos la llevarían a perfeccionar su sabor y calidad.
En México, de acuerdo con algunos estudios, todo comenzó en 1542 cuando Alfonso Herrara, uno de los emisarios de Hernán Cortés, solicitó al emperador Carlos V un permiso para abrir un establecimiento para producir cerveza.
Se encontraba al pie de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl en la Hacienda El Portal, lo que es actualmente Amecameca, Estado de México. El lugar se enfrentó a varios problemas, pues la bebida era muy cara.
Fue hasta finales del siglo XVIII que las cervecerías empezarían a hacerse más populares en México, a mediados del siglo XIX se industrializó la producción nacional de esta bebida alcohólica y en el siglo XX comenzaron a surgir las grandes cerveceras mexicanas.
Así comenzaría su larga carrera en nuestro país, hasta llegar a la producción de cerveza artesanal de primera calidad que no le pide nada pequeñas productoras internacionales. Eso fue a nivel nacional, pero, ¿cómo comenzó a consumirse con más cantidad en Ciudad Juárez.
De acuerdo con archivos periodísticos, la Cruz Blanca nació en la capital del estado y luego abrió en Ciudad Juárez, antes de que iniciara el movimiento revolucionario, pero cuando estalló la lucha armada, al igual que otros negocios e industria, se vino abajo.
La empresa Cruz Blanca pasó por varios dueños hasta que igual que hoy los burritos, se convirtió en el producto ícono de Ciudad Juárez. Una de las últimas imágenes que aún se conservan en video es uno de sus anuncios en el que figuraba nada más y nada menos que Eulalio González, conocido como “El Piporro”.
Esta cerveza era muy similar en estilo y sabor a lo que hoy es la Carta Blanca.
Esta compañía cervecera fue fundada en la capital del estado de Chihuahua en el año de 1896, y con el paso de los años se convertiría en una de las principales cempresas del ramo en México, llevando sus productos a varias partes del país, incluso durante los difíciles años de la Revolución Mexicana.
Fue adquirida por Cervecería Cuauhtémoc, en 1965, depurando su línea de productos, y estableciendo a Cruz Blanca como una de sus marcas principales producidas en Chihuahua, sobre todo en el norte del país.
En Ciudad Juárez se encontraba en donde ahora es el estadio de beisbol. Ahí se reunían los fronterizos a degustar de la bebida. (AFS)
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