Con la finalidad de que estudiantes del primer semestre de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Durango aprendan a establecer un huerto en casa recibieron por parte de los expertos en agricultura del Parque Central una plática enfocada en el desarrollo de huertos urbanos.
Durante la visita, los alumnos aprendieron cómo establecer un huerto de manera sencilla y accesible para lo cual acudieron al área donde el personal del recinto ha cosechado melones, sandías, acelgas, espinacas, calabazas, lechugas y repollo, entre otros productos naturales destinados al consumo humano.
“Es una gran oportunidad para que los estudiantes comprendan la importancia de cultivar sus propios ingredientes y adoptar prácticas sostenibles”, afirmó Iván Delgado Gómez, profesor de gastronomía de la Universidad de Durango.
Estas visitas guiadas forman parte de los servicios que ofrece el Parque Central para escuelas, además de capacitaciones que buscan integrar la teoría con la práctica, permitiendo adquirir habilidades y conocimientos sobre técnicas de cultivo.
Cabe destacar que las técnicas y conocimientos que adquirieron, representan un aporte para el desarrollo de su carrera en gastronomía, ya que fomentan la conexión con los ingredientes frescos y locales.
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