La entrega del Oscar es una de las ceremonias más esperadas del año por los amantes de la industria cinematográfica.
Para disfrutar de la edición número 95 que se celebra este domingo 12 de marzo en directo desde el teatro Dolby de Los Ángeles, te compartimos tres recetas que serán todo un deleite mientras apoyas a tus actores favoritos en busca de la estatuilla dorada.
Boneless con salsa mango, búfalo y habanero
Ingredientes
-1 pechuga de pollo en cubos
-2 ramas de apio en bastones
-1/2 taza de salsa búfalo
-1/2 taza de salsa habanero
-1/2 taza de pulpa de mango
-2 cucharaditas de peperoncini
-1/4 taza de jugo de limón
-2 tazas de harina tempura
-1 taza de agua fría
-1 taza de maicena
-Aceite suficiente para freír
-Sal y pimienta
Preparación
1. Mezcla la harina con el agua, coloca los cubos de pollo en una charola, salpimienta y rebosa con maicena; pasa por la masa y fríe en aceite caliente.
2. Retira cuando estén doradas y escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
3. Mezcla el peperoncini con el mango y jugo de limón.
4. Divide el pollo en tres partes, baña una porción con la mezcla anterior, otra con salsa de habanero y el resto con búfalo.
5. Sirve y acompaña con bastones de apio.
Nachos campechanos
Ingredientes
-1 bolsa de tostadas para nachos
-200 gramos de chorizo picado
-2 tazas de chicharrón troceado
-1 aguacate en cubos
-1 taza de queso cheddar derretido
-1 lata de rebanadas de jalapeños encurtidos
-300 gramos de bistec en cubos
-4 cucharadas de aceite
Preparación
1. En una sartén a fuego alto asa el chorizo y el bistec hasta que doren.
2. Coloca las tostadas en un refractario y baña con el queso, agrega la mezcla de carnes y termina con el aguacate, el chicharrón y el jalapeño. Sirve y disfruta.
Palomitas de caramelo
Ingredientes
-150 gramos de maíz palomero
-100 gramos de azúcar
-2 cucharadas de mantequilla
Preparación
1. Pon a calentar la mantequilla a fuego medio bajo en una cacerola mediana, y cuando esté lista, añade el azúcar.
2. Remueve bien y constantemente para que el azúcar se derrita y no se pegue.
3. Cuando el azúcar se haya derretido casi por completo y formado el caramelo, añade el maíz palomero y remuévelo para que se impregne del caramelo.
4. Tapa la cacerola para que el maíz palomero explote y se formen las palomitas impregnadas con el caramelo.
5. Cuando esté listas, después de unos 5 minutos, apaga el fuego y deja que se enfríen un poco antes de servirlas.
