Para los amantes del aceite de oliva, malas noticias: su precio se duplicó en el último año, se multiplicó por 4 desde agosto de 2020, y no hay perspectivas de que baje.
Con las existencias mundiales en mínimos históricos, las malas proyecciones para la próxima cosecha en Europa y la expectativa de un avance del cambio climático, los precios altos deberían ser la «nueva normalidad», aseguran los analistas entrevistados por BBC News Brasil.
El precio del aceite de oliva en la comunidad de Andalucía en España, país responsable de más del 40% de la producción mundial de aceite, se ubica este agosto en 8,20 euros (US$8,89) por kilo, más del doble (+116%) de los 3,80 euros (US$4,11) por kilo en el mismo mes de 2022.
Es, a su vez, el valor récord.
En Italia, los precios del aceite de oliva han subido 98% respecto al año pasado y en Grecia el avance es de 114%, según un estudio de la empresa de inteligencia de mercados y precios de materias primas Mintec.
Esos tres países más Portugal producen dos de cada tres litros del aceite de oliva del mundo, según datos del Consejo Oleícola Internacional (COI), organización que agrupa a los países productores de aceituna y aceite de oliva.
“Para explicar el aumento del precio del aceite de oliva es necesario remontarse a la cosecha pasada”, dice Kyle Holland, analista de aceites vegetales del Mintec, a la BBC.
“Los principales países exportadores de aceite de oliva tuvieron un período de crecimiento [de las aceitunas, el fruto de los olivos] muy, muy seco. Los árboles no tenían suficiente humedad y muchos de ellos no produjeron ningún fruto”, explica Holland.
