Alejandro Salmón Aguilera
Los elevados precios del tomate y la papa, dos de los alimentos de mayor demanda en el país, provocaron que la Canasta Básica Alimentaria (CBA) registrara un incremento importante en mayo de este año en comparación con el mismo mes de 2025, de acuerdo con el reporte Líneas de Pobreza Extrema por Ingresos (LPEI) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
El aumento en los precios de algunos de los productos más consumidos por la población mexicana fue considerablemente mayor que la inflación registrada en el mismo periodo. Mientras la inflación anual se ubicó en 3.9 por ciento, el costo de la canasta alimentaria aumentó 6.3 por ciento en las zonas rurales y 6.9 por ciento en las urbanas.
Además del tomate y la papa, los alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar también contribuyeron al encarecimiento de la canasta básica. Durante mayo, el precio del tomate aumentó 99 por ciento, el de la papa 57.3 por ciento y el de los alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar 6.6 por ciento.
Según la tabla de consumo diario incluida en el documento, cada persona consume en promedio 68.01 gramos de tomate al día, lo que representa un gasto mensual de 124.44 pesos. En el caso de la papa, el consumo promedio es de 33.12 gramos diarios, con un gasto mensual de 44.97 pesos.
Por su parte, el gasto mensual promedio por persona en alimentos consumidos fuera del hogar ascendió a 782.94 pesos durante mayo.
En cuanto a los precios por kilogramo, los productos más económicos durante mayo fueron la naranja, con 18.59 pesos; el plátano verde y tabasco, con 21.05 pesos; los refrescos de cola y sabores, con 23.62 pesos; y la tortilla de maíz, en cualquiera de sus variedades, con 23.95 pesos.
El Inegi explicó que las Líneas de Pobreza Extrema por Ingresos constituyen un referente monetario que permite determinar si los ingresos de la población son suficientes para adquirir los bienes, servicios y alimentos que integran las canastas alimentaria y no alimentaria.
El cálculo se realiza con base en el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) y tiene como objetivo establecer un umbral monetario para la medición de la Pobreza Multidimensional (PM) en México.
De acuerdo con este indicador, el encarecimiento de productos básicos impacta de manera directa a los hogares de menores ingresos, ya que destinan una mayor proporción de sus recursos a la compra de alimentos. Cuando la canasta básica crece por encima de la inflación general, la pérdida de poder adquisitivo se vuelve más evidente entre los sectores más vulnerables de la población.
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